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【料理】 チーズのオイル漬けがおいしい

ひょんなことからチーズのオイル漬けを知り作ってみました。
すごく簡単だったので、ご紹介します。
保存がきくので、余ったクリームチーズの消費にもおすすめです。

■今すぐできる「チーズのオイル漬け」が美味すぎでとまらないらしい・・・
https://matome.naver.jp/odai/2143185367240984301

■まとめ買い保存。チーズのオイル漬け - クックパッド
https://cookpad.com/recipe/1923644

チーズオリーブオイル漬 魔法の「オイル漬け」BOOK 
最初は、実験的にスライスチーズ数枚で作り、美味だったので、量を増やして再チャレンジ。
ちょうどスーパーで安かったキャンディーチーズを使用。
価格面で妥協しましたが、kiriのクリームチーズの方がおいしいかも。

*キャンディーチーズは、個包装をはがし、そのまま容器に入れています。

家にあれば、唐辛子を1~2本入れた方がいいと思います。
バジル(好みのハーブ)はなければ、省略でもいいし、ドライのミックスハーブを使っても。
塩の代わりに、クレイジーソルト(岩塩に6種類のハーブを加えたもの)を使えば、もっと楽ですね。

●材料
・キャンディーチーズ(ナチュラルチーズ) …1袋分
・塩、黒胡椒(粗挽き) … 少々
・ニンニクすりおろし … 2片
・オリーブオイル … 上記材料がかぶる量の
・フレッシュバジル(洗って水気をとったもの) … 少々

●作り方
煮沸消毒した瓶(ジャムの空き瓶とか)、またはきれいなタッパーにチーズを敷き詰める。

ニンニクすりおろし、塩、黒胡椒、フレッシュバジルを入れる。

オリーブオイルを、上記の材料がひたるように、たっぷり注ぐ。

3日間から1週間、冷蔵庫で保存。(1日に1回は、かき混ぜる)

フランスパンに乗せたり、料理に使って消費する。(余ったオイルも炒め油やソースとして使えます)

ガルシアエクストラバージンオリーブオイル ペット 1000ml kiri クリームチーズ 18g×80個
 ユウキ MC T&Tミルブラックペパー 35g ユウキ にんにくおろし 1kg ユウキ 唐がらし 20g ユウキ MC ミックスドハーブ 120g



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